Den Haag
Laat u geheel verrassen (surprise menu) door onze chefs. Wij stellen een menu voor u samen. Uiteraard houden wij rekening met uw wensen voor vlees, vis en vegetarische gerechten.
Rode zeebaars | gemarineerde courgette | groene appel
Artisan Salami Parma I.G.P. | Culatello | Salami | Coppa | Spalla cotta
Coquilles | mousse van doperwten | munt | basilicum | gemarineerde sjalotjes
Gerookt | stracciatella kaas | verse truffel | kwarteleitje
Met een pesto uit Trapani | tomaatjes | spinazie spons
Gemarineerde tuinbonen | salade | Pecorino | tomaatjes
Dagelijks wisselend
Met mousse van Parmezaan
In witte wijn en knoflook
Witte asperges | stracchino kaas | carpaccio van coquilles
Creme van oesterzwammen | Parmezaan
Rode wijnsaus | verse truffel | garnituur van de chef
Marsala | abrikoos | tijm | garnituur van de chef
Specialiteit van de chef
Uit de oven | gefileerd aan tafel | garnituur van de chef
Rood fruit | verrassing van de chef
La Passione Style
Dagelijks wisselend dessert
met een warm hart | stracciatella ijs
Laat u geheel verrassen (surprise menu) door onze chefs. Wij stellen een menu voor u samen. Uiteraard houden wij rekening met uw wensen voor vlees, vis en vegetarische gerechten.
Red sea bass | marinated zucchini | green apple
Artisan Salami Parma I.G.P. | Culatello | Salami | Coppa | Spalla cotta
Scallops | pea mousse | mint | basil | marinated shallots
Smoked | stracciatella cheese | fresh truffle | quail egg
With a pesto from Trapani | tomatoes | spinach sponge
Marinated broad beans | salad | Pecorino | tomatoes
Changing daily
With Parmesan mousse
In white wine and garlic
White asparagus | stracchino cheese | scallop carpaccio
Cream of oyster mushrooms | Parmesan
Red wine sauce | fresh truffel | chef's garnish
Marsala | apricot | thyme | chef's garnish
Chef's specialty
From the oven | filleted at the table | chef's garnish
Red fruit | chef's imagination
La Passione Style
with a warm heart | stracciatella ice cream
Branzino rosso | Zucchine | mela verde
Salumi artigianali parmensi I.G.P. | Culatello | Salame felino | Coppa | Spalla cotta
Capesante | crema di piselli | menta | basilico | scalogno marinato
Affumicato | stracciatella | tartufo | uova di quaglia
Pesto Trapanese | pomodori | spugna di spinaci
Fave marinate cotte | insalata | Pecorino | pomodori
Del giorno
With Parmesan mousse
In white wine and garlic
Asparagi bianchi | stracchino | carpaccio di capesante
Crema di funghi ostrica rema di funghi ostrica
Salsa al vino rosso | tartufo fresco | contorno dello chef
Marsala | albicocca | timo | contorno dello chef
Specialità dello chef
Cotta al forno | sfilettata al tavolo | contorno dello chef
Frutta rossa | fantasia dello chef
Scomposto
con cuore caldo | gelato di stracciatella