Paasmenu voor thuis
Op 2, 3, 4 & 5 april bieden wij ons 4 gangen Paasmenu aan voor thuis. Bestellen kan nu al via onze website. Lukt het niet om het menu te bestellen omdat u buiten het bezorggebied valt? Neem dan even telefonisch contact met ons op: 070 310 7953.
Paasmenu
Antipasti
Tartar di Bue – Steak tartaar
Stracciatella van burratta, puntarella sla en Verkruimelde gedroogde olijven en kappertjes
Of
Gazpacho gamberi e moscardini
Gazpacho van groente, gamba’s en moscardini
Of
Cannellone scomposto
Zelfgemaakte gefrituurde cannellone gevuld met wilde spinazie en Piëmontese ricotta, tomaten en gefrituurde basilicum
Tussengerecht
Cantarelli su polenta
Gebakken cantharellen met truffel chips , polenta met kaas en gepocheerd ei
Of
Tagliolini all’ uovo
Verse tagliolini met een saus van courgette en munt met een topping van wilde gamba’s ragout
Hoofdgerecht
Arrosto di Agnello
Gestoofde lamsvlees uit de oven in eigen jus, truffel aardappelen, groene asperges en pastinaak puree
Of
Filetto di Lucioperca al timo limonato
Snoekbaars filet gebakken met een tijm-citroen jus, rode kool in sambucca gefermenteerd
Of
La Passione specialità
Tortellini met eekhoorntjesbrood en truffelsaus
Dessert
Zabaglione al marsala con cioccolato
Benedetta’s chocolade paaseitje gevuld
met een zabaglione met marsala
Of
Laat je verrassen
La Passione verrassingsdessert
Dus een 4 gangen menu voor 44,- p.p.
senti la passione
DELLA NOSTRA CUCINA
