Kerst

Vier de kerstdagen

bij La Passione

Wij serveren ons kerstmenu op eerste kerstdag en tweede kerstdag. Op kerstavond vieren wij zelf kerst met de familie en is ons restaurant gesloten. Bij La Passione krijgt u een geheel 5 gangen menu. Ons kerstmenu is ook geheel vegetarisch te bestellen.

Het kerstmenu kost 57,50 per persoon. Reserveren kan uitsluitend telefonisch via 070-310 7953. Bij het maken van de reservering gaat u akkoord met onze uniforme voorwaarden horeca.

 

Menu di

natale

ANTIPASTI

Tartare di cervo | gel di Dolcetto D’Alba | crostino al pistacchio
Tartaar van hertenhaas | gelei van Dolcetta D’Alba | crostini van pistache

Corvina affumicata | spuma di mais | aria al limone | uova di trota
Licht gerookte corvina filet | crème van mais | citroen | forel kaviaar

Ricotta di bufala | chips di melanzane | insalata liquida | crema peperone
Buffel ricotta | aubergine chips | mousse van basilicum en paprika

PRIMI

Ravioli di lavarello | gamberone rosso | brodo d’astice
Ravioli gevuld met snoekbaars | wilde gamba’s | kreeftjus

Tortelloni | formaggio di capra e miele | crema di asparagi | e spuma di provolone
Tortelloni met geitenkaas en honing | mousse van groene asperges | provolone crème

SPOOM

Sorbetto ai frutti rossi
Sorbet met rood fruit

SECONDI

Filetto di manzo con guanciale | riduzione di Barolo e spugnole | purea di topinambur
Biologische ossenhaasfilet | proscuitto | jus van Barolo en morilles | puree van aardpeer

Halibut | bassa cotura | zuppa di pesce classica
Heilbot steak | slow-cooking | Toscaanse vissoep

DOLCE

La ciliegia | mousse al cioccolato bianco | ciliegie sciroppate | biscotto salato
Witte chocolade mousse | kersen fondant | biscuit

Vijfgangen – 57,50