Menu
La Passione
MENU
Den Haag
Menu
Naast ons a la carte menu serveren wij een dagelijks wisselend chef’s menu. U kunt hier het menu bekijken in het Nederlands, Italiaans en Engels.
Vertaal de menukaart:
Chef's menu
Maak uw keuze uit 1 van onze chef’s menu’s of stel zelf uw menu samen van de menukaart.
VEGETARISCH MENU - 49 / 57
TARTELLETTA
AARDAPPEL GNOCCHI
Terrine van preI
KAKI SEMIFREDDO
5 GANGEN MENU VIS & VLEES - 72
TONIJNTARTAAR
Soufflé van pastinaak
TAGLIATELLE VERSE TRUFFEL
HERTENFILET
CHOCOLADEMOUSSE
VLEESMENU / MEAT MENU - 58
RUNDVLEES CARPACCIO
RAVIOLI DEL PLIN
RUNDVLEESWANG
VISMENU / FISH MENU - 62
TONIJNTARTAAR
PASTA OCTOPUS RAGOUT
GAMBA’S EN INKTVIS
Voorgerechten
-
RUNDVLEES CARPACCIO 18
Met zoetzure sjalotjes | salsa dolceforte | gedroogde kappertjes | truffel
-
Gedroogde vleeswaren EN KAZEN van de familie Gino Fereoli (2 PERS) 34
Artisan Salami Parma I.G.P. | Culatello | Salami | Coppa | Spalla cotta
-
TONIJNTARTAAR 21
Krokante venkel | gerookte sinaasappel | saus van kefir
-
TARTELLETTA 17
Met aardappelen en prei | lauwwarme taleggio | knapperige salade
-
BURRATA 17
Met frambozencrème | gekonfijte kerstomaatjes | olijven crumble
-
Soufflé van pastinaak 13
Parmezaanse schuim | poeder van geroosterde rode paprika
Pasta
-
RAVIOLI DEL PLIN 16 / 24
Salieboter | wild zwijn stoofpot | rode wijnsaus
-
TAGLIOLINI MET MOSSELEN 25
Bisque | gemarineerde gamba’s | crumbles van venkel tarallo
-
AARDAPPEL GNOCCHI 16 / 23
Met wortelcrème | zure biet | gedroogde boerenkool
-
RISOTTO MET POMPOEN 26
Kastanjecrumble | sojasaus
-
TAGLIATELLE MET VERSE TRUFFEL 17 / 25
crème van wilde bospaddenstoelen | Parmezaan
Extra verse truffel | + 8
Secondi Piatti
-
RUNDVLEESWANG BIOLOGISCH 29
Gemarineerd in rode wijn | aardperenpuree | zwarte knoflook | in eigen jus
-
HERTENFILET 33
Omwikkeld in lardo de colonnata | bosbessensaus | snijbiet
-
KABELJAUWRUGFILET 31
Met saus van Franciacorta | bloemkoolpuree | groenten
-
WILDE GAMBA’S EN INKTVIS 31
Aardappel met citroen en peterselie olie | rode peper poeder
-
Terrine van prei 24
Biersaus | geroosterde pijnboompitten
Desserts & kaas
-
KAKI SEMIFREDDO 9
Zwarte kersen | amandelcrumble | yoghurt schuim
-
Tiramisu LA PASSIONE 9
La Passione Style
-
CHOCOLADEMOUSSE 9
Sinaasappel | kumquat-gel
-
LAUWWARME WITTE CHOCOLADETAART 10
Met pistachecrème | passievrucht
-
SGROPPINO 8
-
Kaasplateau van Italiaanse kazen 15
